A la carte Tisdag – Fredag från kl 16:00
Lördag – Söndag från 11:00

 

 

SMÅ RÄTTER

Saltbakad rotselleri
Hjärtsallad, hasselnötter, rostad majonnäs.  45 kr

Rödbetstartar
Kapris, senapskräm, danskt rågbröd. (G) 55 kr

Bakad rödbeta
Getost, valnötter. 45 kr

Bruschetta
Burrata, tomatsallad, Trillers levain. (L, G) 85 kr

Skagenröra
Trillers levain. (L, G) 85 kr

Vitlöksbröd
Mozzarella. (L, G) 55 kr

Pommes frites med dipp. 45 kr

Dagens soppa
Bröd. 65 kr

Ostron
Citron, lökvinägrett. 35/st

Eldost från Skogsbackens gårdsmejeri
Hjortronsylt, crème fraiche. 65 kr

Ostar från Skogsbackens gårdsmejeri
Marmelad. 65/st

Chark
Tapenade, Trillers levain. (G) 65 kr

Trillers majsknäcke. Färskost. 30 kr

Liten pizza
Serranoskinka, burrata, örtsallad. (L, G) 65 kr

Liten pizza
Kronärtskocka, spigarello. (L, G) 65 kr

Moules frites
Blåmusslor ½ kg, vitt vin, örter, grädde, Trillers levain, pommes frites med majonnäs. (L, G) 165 kr

Bakad fläsksida
Rökig sherryvinägersky, rotselleripuré. 95 kr

Oxkind
Fläsk, lök, svamp, rödvinssky. 95 kr

Fiskgryta
Räkor, musslor, lax, torsk, morot, fänkål, hummersås. (L) 125 kr

 


STORA RÄTTER

Röding
Sandefjordsås, örtslungad potatis, crudité på rättika och fänkål. (L)  295 kr

Fläskschnitzel (250 gram)

Vitlökssmör, friterad kapris, ugnsbakad tomat, ruccola, friterad potatis.
(G) 245 kr

Veckans steak
Bearnaise, rostad vitlökssky, ugnsbakad cocktailtomat, vitlöksfrästa bönor, pommes frites. 295 kr

Brasserie21:s högrevsburgare (2 x 80 gram)

Trillers brioche, pepparrotsdressing, rödlöksmarmelad, Väddöcheddar, bacon, tomat, krispsallad, pommes frites, majonnäs. (L, G) 199 kr

Beyond meat burgare
Trillers brioche, mango- och srirachadressing, Väddöcheddar, friterad lök, tomatrelish, pommes frites, majonnäs. (L, G) 199 kr
Går att få vegansk

 


DESSERTER

Crème brûlée
Hallon, lakrits. (L)  105 kr

Bakad choklad
Yoghurtpannacotta, citruscoulis. (L, G) 105 kr

En kula glass eller sorbet 35 kr

SALLADER

Räksallad
Handskalade räkor, färska bönor, ägg, rädisor, grön ranchdressing, stekt levain med dillolja. 205 kr

Caesarsallad
Kycklinglårfilé, bacon, parmesan, stekt levain. 175 kr

Burrata
Gotlandslinser, rostad pumpa, inlagda kantareller, svartkål, rostade pumpakärnor, stekt levain med kallpressad rapsolja. 175 kr


VARMA MACKOR

Reuben sandwich
Rimmad oxbringa, dijonnaise,
smörstekt kål, emmentalerost. 150 kr

Ost och skinkmacka
Väddöcheddar, rökt skinka, emmentalerost, senapskräm, rödlök. 135 kr

Champinjon och kantarell
Dijonsenap, emmentalerost, Västerbottensost. 150 kr

 


FÖR BARNEN

Brasserie21:s barnburgare (80gram)
Brioche, ketchup, pommes frites. 95 kr
Extra tillbehör 10 kr

Hemgjorda pannkakor
Hemgjord sylt, grädde. 85 kr