Saltbakad rotselleri
Hjärtsallad, hasselnötter, rostad majonnäs. 45 kr
Bakad rödbeta
Getost, valnötter. 45 kr
Bruschetta
Burrata, tomatsallad, Trillers levain. (L, G)
85 kr
Skagenröra
Trillers levain. (L, G) 85 kr
Vitlöksbröd
Mozzarella. (L, G) 55 kr
Pommes frites med dipp. 45 kr
Isade räkor 300gr
Citron, gräslöksmajonnäs, aioli, bröd 175 kr
Ostron
Citron, lökvinägrett. 35/st
Ostar från Skogsbackens gårdsmejeri
Marmelad. 65/st
Chark
Tapenade, Trillers levain. (G) 65 kr
Trillers majsknäcke. Färskost. 30 kr
Liten pizza bianco
Citron, vannameiräka och ruccola.(L,G) 65 kr
Moules frites
Blåmusslor ½ kg, vitt vin, örter, grädde, Trillers levain, pommes frites med majonnäs. (L, G) 165 kr
Fiskgryta
Räkor, musslor, lax, torsk, morot, fänkål, hummersås. (L) 125 kr
Röding
Smörad citronsås, stenbitsrom, gulbetor och sommarsallad. (L) 295 kr
Fläskschnitzel (250 gram)
Vitlökssmör, friterad kapris, ugnsbakad tomat, ruccola, friterad potatis och grillad citron.
(G) 245 kr
Veckans steak
Bearnaise, rostad vitlökssky, ugnsbakad cocktailtomat, vitlöksfrästa bönor, pommes frites. 295 kr
Brasserie21:s högrevsburgare (2 x 80 gram)
Trillers brioche, pepparrotsdressing, rödlöksmarmelad, Väddöcheddar, bacon, tomat, krispsallad, pommes frites, majonnäs. (L, G) 199 kr
Beyond meat burgare
Trillers brioche, mango- och srirachadressing, Väddöcheddar, friterad lök, tomatrelish, pommes frites, majonnäs. (L, G) 199 kr
Går att få vegansk
Sparrisrisotto
Tryffel, parmesan och grillad citron. 245 kr
Crème brûlée
Hallon, lakrits. (L) 105 kr
Brasseriets röra
Maräng, jordgubbar, grädde och vaniljglass. (L) 105 kr
En kula glass eller sorbet
med bär och krisp 45 kr
Räksallad
Handskalade räkor, färska bönor, ägg, rädisor, grön ranchdressing, stekt levain med dillolja. (L) 205 kr
Caesarsallad
Kycklinglårfilé, bacon, parmesan, stekt levain. (G) 175 kr
Feta & Vattenmelon
Tomat, rödlök, krutonger (L,G) 175 kr
Reuben sandwich
Rimmad oxbringa, dijonnaise,
smörstekt kål, emmentalerost. (L, G) 150 kr
Ost & skinkmacka
Väddöcheddar, rökt skinka, emmentalerost, senapskräm, rödlök. (L, G) 135 kr
Getost & rödbeta
Honung och valnötter (L, G) 150 kr
Brasserie21:s barnburgare (80gram)
Brioche, ketchup, pommes frites. (G) 95 kr
Extra tillbehör 10 kr
Hemgjorda pannkakor
Hemgjord sylt, grädde. (L, G) 85 kr