Skagenröra
Pepparrot och regnbågsrom på stekt levainbröd (G) 135
Krabba
Mangoröra i krispigt woton (G) 135
Färska räkor 300g
Aioli, gräslöksmajonnäs och levainbröd (G) 165
Plocktallrik (för 2 personer)
Hård ost, padrones, gröna nocellara oliver, friterad blomkål, ölkorv, coppa och levainbröd (L, G) 185
Moules Frites
Blåmusslor, grädde, vitt vin, majonnäs och levainbröd (L, G) 195
Röding
Sparris, färskpotatis med körvel- och gräslökssås (L) 315
Fläskschnitzel
Brynt löksmör, kaprisbär, bakad tomat, grillad citron och pommes frites (L, G) 255
Veckans Steak
Karamelliserad löksky, rostat vitlökssmör, bakad potatis (L) 315
Brasserie21´s Högrevsburgare
Chilibearnaise, Väddö cheddar, picklad rödlök, bacon, BBQ sauce, kripssallad och tomat serveras med pommes frites och parmesandip (G) 225
Beyond Meat burger
Karamelliserad savoykål, tomatrelish, Väddö cheddar, friterad lök, majonnäs, alspånsrökt tofu, pommes frites och green garlicdip (L, G) 225
Raggmunk
Gulbeta, stekt getost, getostcrème, spenat (L,G) 255
Räksallad
Handskalade räkor, färska bönor, ägg, rädisor, grön ranchdressing, stekt levain med dillolja. (L,G) 215
Caesarsallad
Kycklinglårfilé, bacon, parmesan, stekt levain. (G) 195
Zucchini & burrata
Oliver, soltorkad tomat, stekt ost från skogsbacken, tomatdressing (L,G) 185
Reuben sandwich
Rimmad oxbringa, dijonnaise,
smörstekt kål, emmentalerost. (L, G) 155
Ost & skinkmacka
Väddöcheddar, rökt skinka, emmentalerost, senapskräm, rödlök. (L, G) 135
Getost & rödbeta
Honung och valnötter (L, G) 155
Brasserie21´s barnburgare (80gram)
Brioche, ketchup, pommes frites. (L,G) 95
Extra tillbehör 10 kr
Hemgjorda pannkakor
Hemgjord sylt, grädde. (L, G) 85
Jordgubbar
Mandelkaka, jordgubbsglass, lemoncurdgrädde (L) 125
Crème brûlée
Citronsorbet (L) 105
En kula glass eller sorbet
Chokladkrisp och bär (L) 45/st
Brasserie21
Studenternas
Sjukhusvägen 12A, 753 09 Uppsala
Öppettider
Måndag 9:00 – 20:00
Tisdag – fredag 9:00 – 22:00
Lördag 11:00 – 22:00
Söndag 11:00 – 20:00
Lunch vardagar 11:00 – 15:00